Logo

Stegt pangasiusfilet med rabarbersauce og pinjekerner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt pangasiusfilet med rabarbersauce og pinjekerner

2 stk pangasiusfileter

2 spsk grahamsmel

1.5 spsk rapsolie eller oliemargarine

salt og peber

1 spsk pinjekerner

Rabarbersauce:

150 gram rabarber

2 dl æblejuice

2 tsk sukker

¼ fiskebouillonterning

1,5 tsk Maizena

 

Skær rabarberne i 2 cm stykker.

Kog 1½ dl af æblejuicen, sukker, fiskebouillon og rabarber i en lille gryde under låg i ca. 6-7 min., eller til rabarberne er helt møre.
Si væden fra, og kasser rabarbertrævlerne.

Kog væden op igen og jævn med Maizena udrørt i ½ dl. æblejuice.

Rist pinjekernerne i 1-2 min på en tør, varm pande, og lad dem køle af.

Vend fiskefileterne i grahamsmel, og krydr dem med salt og peber.

Kom fedtsstof på en slip-let pande.

Læg fiskefileterne på panden, når fedtstoffet er tilpas varmt, og brun dem først 1 min. på hver side, så fedtstoffet bliver fordelt, og færdigsteg i yderligere 2 min. på hver side.

Server med grønne bønner med feta, rucola og citronolie.

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.471 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvilken fridag er det bedst at undvære?





Effektiv reklame - klik her