Logo

Stegt pangasiusfilet med rabarbersauce og pinjekerner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Stegt pangasiusfilet med rabarbersauce og pinjekerner

2 stk pangasiusfileter

2 spsk grahamsmel

1.5 spsk rapsolie eller oliemargarine

salt og peber

1 spsk pinjekerner

Rabarbersauce:

150 gram rabarber

2 dl æblejuice

2 tsk sukker

¼ fiskebouillonterning

1,5 tsk Maizena

 

Skær rabarberne i 2 cm stykker.

Kog 1½ dl af æblejuicen, sukker, fiskebouillon og rabarber i en lille gryde under låg i ca. 6-7 min., eller til rabarberne er helt møre.
Si væden fra, og kasser rabarbertrævlerne.

Kog væden op igen og jævn med Maizena udrørt i ½ dl. æblejuice.

Rist pinjekernerne i 1-2 min på en tør, varm pande, og lad dem køle af.

Vend fiskefileterne i grahamsmel, og krydr dem med salt og peber.

Kom fedtsstof på en slip-let pande.

Læg fiskefileterne på panden, når fedtstoffet er tilpas varmt, og brun dem først 1 min. på hver side, så fedtstoffet bliver fordelt, og færdigsteg i yderligere 2 min. på hver side.

Server med grønne bønner med feta, rucola og citronolie.

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 964 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Friturestegte fiskEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Poulard med spændende fyld + IskaffeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Grillet Pizza MargheritaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Cloud CakeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!