Logo

Svinekoteletter grillede

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Svinekoteletter grillede

 

En enkel og hurtig sursød marinade, som forvandler koteletterne til en saftig ret med masser af smag. Gode at grille

• Den krydrede marinade er helt fedtfri • Svinekød indeholder kun lidt fedt.

Forberedelse 15 min. + marinering. Tilberedning 15 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Svinekoteletter grillede:

4 svinekoteletter à 150 g

GLASERING:

1 dl barbecue-sauce

2 spsk sirup

1 tsk usødet sennep

1 spsk hvidvinseddike

¼ tsk stødt ingefær

1 fed hvidløg hakket

friskpresset citronsaft

 

* Fremgangsmåde:

1 Opvarm grillen til kullene er dækket med hvid aske, eller opvarm ovnens grill.

 

2 Læg koteletterne i en gryde med vand, så de er dækket og bring i kog ved jævn varme.

Skru ned og lad koteletterne koge ved svag varme, til de er møre, ca. 5 min.

Lad koteletterne dryppe af og læg dem i et halvdybt fad.

 

3 Bland barbecue-sauce, sirup, sennep, hvidvinseddike, ingefær og hvidløg i en gryde.

Varm det op ved svag varme og lad det simre 3 min. under omrøring.

Smag tilmed friskpresset citronsaft.

Hæld blandingen over koteletterne og lad dem trække i 5 min.

 

4 Placer koteletterne med sauce på grillens rist.

Grill 15 cm fra varmen i 5 min. og vend dem så.

Pensl med resten af saucen og grill yderligere 5 min.

Server med kogte kartofler eller kartoffelmos og stuvet blomkål.

 

Tips & råd

 

Svinekoteletter grillede

At forkoge koteletterne er en god metode, til at fjerne overflødigt fedt.

Lad koteletterne dryppe grundigt af, inden de steges.

 

Svinekoteletter grillede

Sirup og vineddike gør at saucen bliver sursød.

Tilsæt friskpresset citronsaft efter egen smag.

Varm op under omrøring, så saucen ikke brænder på.

 

FORBERED: Kog koteletterne, ifølge trin 2, dagen før de skal serveres.

Dæk med alufolie og stil dem i køleskabet.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 162 = kJ 680

Kulhydrat 9 g Protein 27 g Fedt 2 g (11%) Fibre 0 g

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 832 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?