Logo

Svinemørbrad med roqueforsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
600 g svinemørbrad
12 halve pærer (fra dåse)
salt, peber
1 spsk smør
100 g roquefort
30 g kryddersmør
2 ½ dl fløde
lidt cayennepeber
1 spsk frisk, hakket estragon eller persille

Pærerne skæres lidt flade så de bedre kan stå (det afskårne kan kommes i udskæringen fra kærnehuset) i et pyreksfad eller lignende i en varm ovn (ca 80ºC). Mørbraden skæres lidt på skrå i 12 lige tykke skiver. krydr med peber og steg dem kort på begge sider. Tag dem af panden læg et stykke på hver pærer kom salt på og stil det varmt i ovnen. Kom osten på pande og fordel den med en gaffel kryddersmør og fløde kommes ved. Lad det koge ind ved svag varme under stadig omrøring, smag forsigtig til med lidt cayennepeber. saucen hældes over kød og pærer. Pyntes med estragon eller persille. Serveres med nudler eller løse ris.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.061 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?