Logo

Tortellini med flødeostesauce – også for børnekokke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tortellini med flødeostesauce – også for børnekokke

 

Tortellini er frisk pasta med fyld i. Nogle af de mest almindelige i danske supermarkeder er tortellini med skinke og ost eller spinat og ricotta.

I denne opskrift kombineres de små tortellini med en cremet ostesauce, bacon og grønne ærter.

Tilberedningstid: 15 min. 2 pers. Er du alene så halver ingredienserne.

 
# Ingredienser
1 pakke tortellini (eller en anden type frisk pasta)
½ pakke flødeost (gerne med smag, fx pikantost)
½ dl mælk
1 løg
2 fed hvidløg
150 g bacon i tern (eller skinke i tern)
1 dl frosne ærter
Salt og peber

 
* Tilberedning
Sæt vand over til pasta.
Steg baconen ved mellemhøj varme, til det er sprødt, men ikke for mørkt.
Tag det af panden og lad det ligge på et stykke køkkenrulle.
Kom hakkede løg og hvidløg på panden ved lavere varme.
Løgene skal blive blanke, nærmest gennemsigtige.

 
Sæt pastaen over, mens løgene steger – tortellini skal ofte ikke have mere end 4-5 minutter, så læs anvisningen på pakken, hold godt øje med dem og hæld vandet fra, lige inden de er helt færdige.

 
Kom flødeost og mælk ved løgene, og lad flødeosten smelte, så der bliver en ensartet sauce. Jo længere, den får lov at boble, des tykkere bliver den.
Når saucen har den rette konsistens, tilføjer du de frosne ærter og den stegte bacon og lader dem blive varmet af saucen. Det tager ikke lang tid.
Smag til med salt og peber og evt andre krydderier, hvis du har brugt en neutral flødeost.

 
Hæld pastavandet fra tortellinien, hvis du ikke allerede har gjort det, og hæld pastaen over i flødesaucen.
Rør rundt, så alt pasta er dækket af sauce.
Servér, fx med lidt frisk basilikum, friske tomater eller lidt revet parmesan på toppen.

 
TIP: Brug gerne en flødeost med din favoritsmag, som gør retten til sin helt egen.

 
Se alle opskrifter for børnekokke

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.003 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her