Logo

Tortillas med tomatsalsa og ost

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tortillas med tomatsalsa og ost

 

Giv de gode madpandekager en kærlig smagsoverhaling, og spred ny pandekageglæde omkring middagsbordet. Her serveres der tortillas med spicy tomatsalsa og masser af ost!

Pandekager er ikke bare pandekager, for variationerne er uendelige! Er du vild med mexicansk mad, så eksperimenter gerne med grundopskriften, så to pandekagedage aldrig bliver ens! 

Tid: 15 minutter. Ovntid: 10-15 minutter. Antal personer: 2 (er du alene, så halver opskriften)

 

# Det skal du bruge til tortillas:

1 kugle mozzarellaost (125 g)

¼ bundt basilikum

2 tortillabrød (mexicanske pandekager)

25 g friskrevet parmesanost

salt og friskkværnet peber

 

Tomatsalsa:

2 tomater

1 forårsløg

½ limefrugt

½ spsk syltede jalapeños

½ spsk olie

*

Sådan laver du tortillas:

Tænd ovnen på 210 °C.

Tomatsalsa: Skær tomaterne i små tern.

Rens forårsløg, og snit fint.

Riv limeskallen på den fine side af rivejernet, og pres den for saft.

Hak jalapeños groft, og bland det hele sammen med olie.

Skær mozzarellaosten i skiver, og pluk basilikumbladene.

Fordel mozzarellaost og basilikum på de 2 tortillaer på den ene halvdel.

Drys med parmesan, krydr med salt og peber, og fold dem sammen på midten.

Læg tortillaerne på en bagerist, og bag dem i ovnen i 10-15 minutter, til de er gyldne og sprøde. Skær tortillaerne i skiver, og anret dem med tomatsalsa.

Server straks.

 

Tips: Du kan bruge andre typer ost end mozzarella, fx gedeost eller revet cheddar. Kogt skinke og røget laks er også godt som alternativt fyld.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.530 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Vil du boykotte noget fra Rusland?


Effektiv reklame - klik her