Logo

Urtedampede rokkevinger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

800 g rokkevingefileter
1 stor kop rejer
2 porrer
2 gulerødder
frisk dild
1/2 citron
400 g frisk båndpasta
2 dl tør hvidvin
6 dl fløde
salt og peber
eventuelt lidt rød kaviar

Rokkevingefileterne skæres i portionsstykker. Gulerødderne skrælles og porrerne gøres rene. Begge dele skæres i 4 cm stykker og derefter i tynde strimler. Læg gulerødder og porrer i en gryde og dæk dem med rokkevingerne.
Hvidvin og fløde hældes ved og damp fisk og grønsager under låg i 10 minutter – eller til rokkevingerne er faste at mærke på.
Saucen sies fra og koges jævn uden låg til den bliver lidt tyk og tilsættes hakket dild og hakket citron (med skræl). Smag til med salt og peber.
Den kogte pastaen hældes i en sigte, drypper af et kort øjeblik, og anrettes midt på 4 tallerkner. Ovenpå lægges grønsagerne og øverst rokkevingerne. Saucen hældes rundt over retten. Rokkevingerne pyntes med rejerne og nogle blade citronmelisse – eventuelt lidt rød kaviar.
Server godt brød til.
--
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 940 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Stegt kalvebrissel med röstiEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kanin med græskar i sennepsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Svinemørbrad med roquefort sauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Sønderjydsk brødtærteEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!