Logo

Urteduftende kalvegryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

6-700 g kalveryg eller kalvebov
1 løg
3 dl kødbouillon
200 g sukkerærter
2-3 spæde porrer eller forårsløg
1 ½ spsk hvedemel
1 dl fløde
1 spsk citronsaft
1 spsk hakket frisk estragon eller ½ tsk tørret
½ dl finthakket persille
2 spsk fintklippet purløg

Skær benene fra kalvekødet og skær kødet i 2x2 cm store stykker.
Pil løget og skær det i både.
Kog bouillonen med løg og læg kød og ben i.
Lad det koge under låg over svag varme til kødet er mørt, ca. 40 min.
Tag benene op.
Rens sukkerærter og porrer og skær porrerne i stykker.
Ryst eller rør hvedemel og fløde sammen og kom jævningen i gryden under
omrøring.
Tilsæt citronsaft og kom sukkerærter og porrer i.
Lad det simre i 5-10 minutter til grønsagerne er bløde med stadig
spændstige.
Kom krydderurterne i og smag til med salt og peber.
Serveres med kogte kartofler eller løse ris.

Tips: Sukkerærterne kan erstattes med haricots verts eller snitbønner.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.737 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Fjern en reklame du ikke kan lide
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?
Effektiv reklame - klik her