3-4 appelsiner
2 stilke bladselleri
friskpresset saft af appelsin
lidt citronsaft
evt. sukker
evt. lidt hakkede friske rosmarinblade (andre krydderurter kan bruges)
Appelsinerne skrælles med kniv, og bådene skæres fri af hinderne. Bladselleristilkene renses og skæres småt ud.
Appelsinsaft smages til med sukker, citron og salt og hældes over
salaten.
Tips: Andre citrusfrugter kan blandes i salaten