Logo

Fiskesalat med papaya og rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fisk:
350 g havkat i tern
350 g skalrejer
2 modne papayafrugter
2 fintsnittede icebergsalat
3 dl kogte ris

Marinade:
3 lime
½ spsk hakket estragon
1 dl olivenolie
Salt og peber
1 spsk ahornsirup

Dressing:
2 dl cremefraiche 38%
2 dl cremefraiche 18%
2 spsk finthakket løg
1 spsk fransk sennep
1 spsk hakket dild
2 spsk vineddike
3 spsk tør sherry
Salt og peber

Damp fisken i ovnen ved 180°C med salt ca. 3 minutter og lad det køle af. Pil rejerne. Skær papaya i små tern.
Bland fisk og papaya.
Bland ingredienserne til marinaden og smag den til med ahornsirup.
Hæld passende mængde marinade ud over fisk og frugt.
Lad det trække ca. 1 time.
Rør dressingen sammen.
Anret fiskesalaten og pynt med tynde limeskiver og rejer.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.275 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her