Logo

Broccoli Nuggets

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Broccoli Nuggets

 

Broccoli nuggets er lækre som aftensmad i en wrap, et pitabrød eller med bagte kartofler til. BBQ-saucen er et must! 45 min - 20 stk

 

# Ingredienser

300 g broccoli
100 g optøede ærter
50 g pankorasp
100 g revet ost fx Vesterhavsost
1 æg
salt

 

Lyn-BBQ-sauce:
1 dl ketchup
1 spsk flydende honning
1 spsk chipotle-hotsauce eller anden chilisauce

*

Tilberedning

Del broccolien i buketter.

Brug også stokken, skræl den, og skær den i stave.

Bring 2-3 dl vand i kog i en gryde, tilsæt lidt salt, og damp broccolien under låg i 3-4 minutter.

Hæld vandet fra, og dryp broccolien godt af.

Blend broccoli og ærter til en grov mos i en foodprocessor.

Tilsæt pankorasp, ost og æg, og krydr med salt.

Saml massen med hænderne.

Den skal kunne samles nemt, er den for løs, så kom lidt mere panko i.

Form små ’nuggets’ af massen, og sæt dem på bagepapir på en bageplade.

Bag dem ved 200 °C i 15 minutter.

Vend dem, og bag dem i yderligere 10 minutter.

Rør ingredienserne til BBQ-saucen sammen, og pak saucen sammen med de afkølede nuggets i madpakken.

 

TIPS: Nuggets er også supergode med en dressing af lidt yoghurt, hvidløg og hakket purløg.
Pankorasp kan fås hos asiatiske købmænd. Forskellen på panko og alm rasp er: til panko bruges friskt brød der rives og tørres - til alm rasp tørres brødet først og smuldres bagefter.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 667 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Quesadillaer med kylling En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Peberfrugt-gullaschGullasch på peberfrugt, svampe og aromatiske urter bliver ekstra fyldig og god med...
• Oksekød i sur-sød-stærk sauce med svampe og passionsfrugterEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• RicottaisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!