Logo

Kartoffelsalat med bønner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kartoffelsalat med bønner

 

Vi har blandet masser at gode grønsager i denne sommerlige kartoffelsalat. Nyd den som tilbehør til kød eller fisk eller som en frokostsalat.

2 personer. Er du alene så halver portionen.  Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 4 min.

 

#

150 g grønne bønner

1 rød peberfrugt

1 stilk bladselleri

½ rødløg eller 2 forårsløg

250 g kogte nye kartofler

 

Dressing:

1-2 spsk vineddike

3 spsk olie

frisk oregano

persille

salt og peber

*

 

Nip bønnerne, og skær dem evt. i halve.

Blancher dem i kogende, letsaltet vand i 4 min., og læg dem straks i iskoldt vand.

Rens grønsagerne, og snit dem fint.

 

Pisk en dressing sammen af vineddike, olie, finthakket oregano og persille, salt og peber.

Tilsæt peberfrugt, bladselleri og rødløg eller forårsløg.

Skær kartoflerne i skiver eller terninger, og vend dem i dressingen sammen med de afdryppede bønner.

Lad salaten trække i mindst 20 min. før servering.

 

Kartoffelsalat med bønner

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 596 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kartoffelmad med stegte løgEn god kartoffelmad bliver man aldrig træt af. Her er den serveret med friskstegte løg og...
• Bouillonkartofler med grøntsagerBouillonkartofler laves, som navnet antyder, med bouillon. Her laves retten også med...
• Kartoffelmad med rygeost og aspargesNye kartofler på rugbrød er en vaskeægte dansk kombination. Og med rygeost, der kun laves...
• Jordbær med citronsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!