Logo

Nye kartofler 2

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Nye kartofler 2


Nye kartofler er en af de dejligste grønsager, vi har. Spis dem varme, lune eller kolde, til frokost eller middag. Sammen med et par nyrøgede sild udgør de et af sommerens lækreste måltider.

 

De nye kartofler er en af sommerens himmerigsmundfulde. Nyopgravede og nykogte findes der ingen bedre sommergrønsag.

Forhåbentlig er der ingen, der drømmer om at lave indviklede opskrifter med nye kartofler. Det ville næsten være en dødssynd. Men måske ville det være på sin plads med et par gode råd:

 

• Helt nyopgravede kartofler skal blot gnides eller skrubbes under den kolde hane, inden de koges.

• Hvis man ikke kan skrubbe skrællen af, må man skrabe.

• Mange foretrækker at få de nye kartofler serveret med skrællen på. Og hvis de er grundigt rensede inden kogningen, behøver man ikke engang at pille dem.

• Kartofler skal sættes over i kogende vand tilsat ca. 2 tsk salt pr. liter.

• Bring vandet hurtigt i kog igen, hvorefter der skrues ned for varmen, så kartoffelvandet ikke bulderkoger.

• Kogetiden varierer efter størrelse. For små, nye kartofler er den 10-15 min. Prøv dig frem.

Kartoflerne skal være møre, men faste.

• En dusk dild eller andet kryddergrønt, fx salvie, rosmarin eller citronmelisse kan lægges i gryden til kartoflerne. Det giver en dejlig smag.

• Når kartoflerne er færdige, hældes vandet straks fra. Læg et dobbelt stykke køkkenrulle mellem gryde og låg og lad kartoflerne stå og trække et par minutter.

• Serveres varme. Den enkleste anretning er simpelt hen med koldt smør.

 

Nye kartofler 2

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 2.111 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her