Logo

Blåbærsnitter 2

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Blåbærsnitter 2

 

Disse herlige kager er lidt som hindbærsnitter, bare med blåbærfyld og kokos.

12-20 snitter. Arbejdstid: 1 time. Hviletid: min. 1 time. Koge/bagetid: 30 min.

 

#

Mørdej:

150 g hvedemel

75 g durummel

75 g flormelis

75 g kokosmel

1 tsk bagepulver

125 g smør

1 æg str. L

½ dl iskoldt vand

 

Blåbærfyld:

250 g friske eller frosne blåbær

150 g syltesukker

 

Glasur:

100 g flormelis

1 spsk blåbærfyld

1 spsk kogende vand

kokosflager, kokosmel eller krymmel

*

 

Bland hvedemel, durummel, flormelis, kokos og bagepulver godt sammen, og hak det kolde smør i brug en foodprocessor eller et mørdejsjern.

 

Tilsæt æg og vand, og saml hurtigt dejen den skal ikke æltes.

Pak dejen ind i plastfilm, og lad den hvile i køleskab i mindst 1 time.

 

Bland blåbær og syltesukker i en gryde, og kog det igennem under omrøring i 3-5 min.

Hæld det i en skål til afkøling.

 

Tænd ovnen på 200 °C.

 

Rul dejen ud til et stort rektangel (30x40 cm) på et stykke bagepapir.

Prik dejen med en gaffel, og smør blåbærfyldet på den ene halvdel (tag 1 spsk fyld fra til glasur).

Fold den anden halvdel af dejen over fyldet, og ry den let til.

Flyt kagen over på en bageplade ved hjælp af bagepapiret, og bag kagen i ca. 25 min., til dejen er gylden og gennembagt.

 

Sigt flormelissen.

Pres den reserverede skefuld blåbærfyld gennem sigten, og rør det sammen med flormelis og vand til passende konsistens.

Rist evt. kokosflager eller kokosmel på en tør pande.

 

Tag kagen ud af ovnen, og smør glasuren på kagen, mens den endnu er varm.

Drys med pynt, og lad kagen køle helt af.

Flyt kagen over på et bræt, skær kanterne til, og skær den i pæn snitter.


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 141 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• BlåbærsnitterDe fleste kender nok til de lækre hindbærsnitter som ser så dejlige ud i bagervinduet. Men...
• BlåbærsnitterDe fleste kender nok til de lækre hindbærsnitter som ser så dejlige ud i bagervinduet. Men...
• BlåbærsnitterDe fleste kender nok til de lækre hindbærsnitter som ser så dejlige ud i bagervinduet. Men...
• Mørbrad, krydret + VaniljelinserDen ser festlig ud, er dejlig saftig og fuld af aroma: mørbrad svøbt i laurbærblade,...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os