Logo

Cupcakes med jasminte og citronglasur

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Cupcakes med jasminte og citronglasur

 

De fine små kager er parfumeret med te og toppet med en smørcreme rørt med citron.

Arbejdstid: 30 min. Koge/trække/bagetid: 45 min. Fryseegnet uden glasur. 12 kager

 

#

1½ dl mælk

3 spsk jasminte

100 g blødt smør

150 g sukker

2 æg str. L

1 økologisk citron

200 g hvedemel

2 tsk bagepulver

¼ tsk salt

 

Citronglasur:

100 g blødt smør

250 g sigtet flormelis

2 spsk citronsaft

evt. lidt gul farve

 

Pynt:

citronskal eller kandiserede eller friske, spiselige blomster

*

 

Varm mælken op til akkurat under kogepunktet (ca. 90 °C).

Tag gryden af varmen og rør tebladene i.

Læg låg på og lad te-mælken trække 20 min.

Si den over i en skål og lad den afkøle.

 

Rør smør og sukker cremet og rør æggene i et ad gangen.

Sigt mel og bagepulver sammen og tilsæt salt.

Rør det i dejen skiftevis med te-mælken.

 

Fyld dejen i 12 muffinsforme foret med papirforme - de skal være ca. ¾ fyldt.

Bag kagerne midt i ovnen i 20-25 min. ved 180 °C.

Tjek med en tandstikker, om de er gennembagte, og stil dem til afkøling på en rist.

 

Pisk smør og 100 g flormelis med en håndmikser i 3-5 min. til det er lyst og luftigt.

Pisk resten af flormelissen i og tilsæt citronsaft og evt. farve.

Pynt kagerne med glasuren og evt. lidt kandiserede violer, fintrevet citronskal eller blomster.

 

TIPS: Kagerne kan opbevares i en boks ved stuetemperatur et par dage. Hvis de skal gemmes længere, bør kagerne pakkes ind og fryses UDEN glasur. Kagerne bliver tørre ved opbevaring i køleskab.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 203 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Rabarbermuffins med jordbærUhmmm muffins med friske rabarber, vanilje og jordbærglasur
• Rosin muffinsEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Quinoa- og abrikosmuffinsDe lækre muffins er bagt med sunde frø og kerner og sødet med tørrede abrikoser. Nyd som...
• Light fromageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os