Logo

Pizza med bacon og majs og hjemmelavet flødeis

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pizza med bacon og majs og hjemmelavet flødeis

 

Her er nogle gode sager til børn og barnlige sjæle: Mættende pizza med bacon og en overraskende is!

 

Pizza med bacon og majs

Arbejdstid: 45 min. Hævetid: 1 time. Stege/bagetid: 20 min. 4 personer

#

Dej:

25 g gær

4 dl lunkent vand

ca. 600 g italiensk pizzamel

2 tsk salt

2 spsk olie

Fyld:

125 g bacon i skiver

1 lille glas tomatpesto eller færdig pizzasauce

100 g frosne majskerner

125 g cherrytomater

150 g revet ost

frisk basilikum eller rucolasalat

*

Rør gæren ud i lunkent vand (maks. 37 °C) og ælt de øvrige ingredienser i.

Ælt dejen ca. 5 min. og lad den hæve tildækket til dobbelt størrelse ca. 1 time.

Del dejen i 4 stykker, form dem til kugler og rul dem flade med en kagerulle.

Læg dem på bageplader med bagepapir.

 

Tænd ovnen på 225 °C varmluft.

Læg baconskiver ud på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen, til de begynder at blive gyldne, men ikke sprøde ca. 5 min.

Tag dem ud og skær dem i lidt mindre stykker.

 

Fordel saucen på dejen, så der holes en kant fri på 1-2 cm.

Drys med majskerner, bacon, halve cherrytomater og ost.

Bag pizzaerne 12-15 min.

Pynt med basilikum eller salat og server straks.

 

TIPS: Kogte kartofler i skiver eller terninger er også gode som pizzafyld.

 

Pizza med bacon og majs og hjemmelavet flødeis

 

Flødeis med karamelliseret bacon

Arbejdstid: 45 min. Koge/bagetid: 20 min. Frysetid: 4-6 timer Fryseegnet.

 

En overraskende og lækker is med små stykker bacon i. Hvis du synes, at det er for vildt, så vend hakket mørk chokolade i iscremen i stedet for bacon.

 

#

125 g bacon i skiver

2-3 spsk farin

2½ dl mælk

125 g rørsukker

1 stang hel kanel

6 æggeblommer (evt. pasteuriserede)

2½ dl piskefløde

*

Tænd ovnen på 225 °C.

Bred baconskiverne ud på en bageplade med bagepapir og drys dem med farin.

Bag dem ca. 7 min. på hver side og læg dem til afdrypning på en rist.

Hak dem fint i en hurtig hakker/ foodprocessor eller med en kniv.

 

Giv mælk, rørsukker og kanel et hurtigt opkog og lad det trække 10 min.

Tag kanelstangen op og pisk æggeblommerne i.

Pisk det over svag varme eller vandbad, til massen får en cremet konsistens (det må ikke koge).

Hæld det straks over i en skål til afkøling.

 

Pisk fløden til skum og vend den i den afkølede creme sammen med baconstykkerne.

Fyld iscremen i en form og sæt den i fryseren 4-6 timer.

Rør i isen hver halve time, indtil den er frossen.

 

Tip: Tilsæt evt. også hakkede nødder eller peanuts.

Du kan også bruge en god færdigkøbt vaniljeis: Lad den blive blød og vend hakket karamelliseret bacon (og evt. nødder) i. Hvis du har en ismaskine, kan du bruge en opskrift på vaniljeis og tilsætte baconstykkerne, når isen er næsten færdig.

 

Pizza med bacon og majs og hjemmelavet flødeis

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 267 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Pizza med græskar og tomaterPrøv en anderledes pizza bagt med en blød creme af græskar
• Pizza med kartofler, porrer og baconWeekendens pizza har fået ekstra fylde af porrer og kartofler, og saucen er lidt pesto,...
• PizzasnegleSnegle med fyld a la pizza er gode og dejlige til frokost, i madpakken og som et...
• HyldeblomstrisottoEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os