1 ananas
1 liter vaniljeis
hård nougat:
75 g sukker
25 g smør
ca. 75 g mandler eller valnødder
Hård nougat: Smelt sukker på en pande og tilsæt smør.
Lad det koge jævnt, vend mandlerne i og hæld det ud på et stykke bagepapir. Del ananasen i fire og fjern stokken.
Skær frugtkødet af skrællen med en kniv.
Skær det i skiver og læg det tilbage på skrællerne.
Anret ananasen på tallerkener med is og hakket, hård nougat.