Logo

Frugtsalat med vinskumsauce legeret med æggeblommer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Frugtsalat med vinskumsauce legeret med æggeblommer

 

madABC.dk har over 40.000 gode madopskrifter, heraf over 10.000 med billeder, fx denne

dessert der er en frisk frugtsalat serveret med en sauce legeret med æggeblommer og hvidvin.

Arbejdstid: 20 min. Kogetid: få min. Ikke fryseegnet. 4 personer

 

#

2 rosa grapefrugter

3 appelsiner

2 bananer

 

Vinskumssauce:

4 pasteuriserede æggeblommer (2 bægre)

1½ dl hvidvin

75 g flormelis

*

 

Skær skrællen og den hvide hinde af citrusfrugterne med en skarp kniv og skær frugtkødet i mundrette stykker.

Pil bananerne og skær dem i passende stykker.

Bland frugterne lige før servering.

 

SAUCE: Pisk alle ingredienserne (flormelis afhængigt af vinens sødme) sammen i en tykbundet gryde over svag varme eller vandbad, til det næsten koger.

Hæld straks saucen i en skål og server varm eller afkølet til frugtsalaten.

 

TIPS: Saucen må ikke blive varmere end 85 °C, så koagulerer æggeblommerne, og saucen vil skille.

 

Se flere dejlige desserter her

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.707 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her