Logo

Frugtsalat med vinskumsauce legeret med æggeblommer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Frugtsalat med vinskumsauce legeret med æggeblommer

 

madABC.dk har over 40.000 gode madopskrifter, heraf over 10.000 med billeder, fx denne

dessert der er en frisk frugtsalat serveret med en sauce legeret med æggeblommer og hvidvin.

Arbejdstid: 20 min. Kogetid: få min. Ikke fryseegnet. 4 personer

 

#

2 rosa grapefrugter

3 appelsiner

2 bananer

 

Vinskumssauce:

4 pasteuriserede æggeblommer (2 bægre)

1½ dl hvidvin

75 g flormelis

*

 

Skær skrællen og den hvide hinde af citrusfrugterne med en skarp kniv og skær frugtkødet i mundrette stykker.

Pil bananerne og skær dem i passende stykker.

Bland frugterne lige før servering.

 

SAUCE: Pisk alle ingredienserne (flormelis afhængigt af vinens sødme) sammen i en tykbundet gryde over svag varme eller vandbad, til det næsten koger.

Hæld straks saucen i en skål og server varm eller afkølet til frugtsalaten.

 

TIPS: Saucen må ikke blive varmere end 85 °C, så koagulerer æggeblommerne, og saucen vil skille.

 

Se flere dejlige desserter her

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 288 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Frisk frugt med yoghurtEn krydret marinade gør appelsiner og jordbær til en forfriskende dessert. Smagen...
• YmerfromageEn herlig syrlig dessert på en varm dag, kunne være en gammeldags ymerdessert, serveret...
• Toast med pærer og sveskerMed et par skiver daggammelt brød kan du nemt sætte en lækker, lille dessert på bordet....
• Blåbær ostedyp med frisk frugtPrøv den lækre blåbær-ostedip med frisk frugt som lækker og sund snack eller dessert-...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!