Logo

Koldskål med jordbær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Koldskål med jordbær

 

Den danske sommerklassiker kærnemælkskoldskål her med jordbær.

4 personer/ ca. 1 liter Arbejdstid: 20 min.

 

#

2 æg (evt. pasteuriserede)

½ stang vanilje

75-100 g sukker

1 citron, revet skal heraf

2 spsk friskpresset citronsaft

3 dl ymer eller yoghurt

1 l kærnemælk

 

Topping:

400-500 g solmodne friske jordbær

evt. 1-2 dl cremefraiche 18%

*

 

FLÆK vaniljestangen og skrab kornene ud.

Gnid stangen med lidt af sukkeret, så du får det hele med.

 

PISK æggene med vanilje og sukker i en rummelig skål, til det bliver en tyk og luftig creme.

Tilsæt gradvist ymer, tykmælk og kærnemælk.

Sæt koldskålen i køleskabet.

 

SKYL jordbærrene i koldt vand, nip dem, og skær dem i skiver.

 

RØR koldskålen igennem, og server med jordbærskiver og en stor skefuld cremefraiche.

 

TIPS: Traditionelt serveres også kammerjunkere til koldskål.

 

Du kan også servere Ristede havreflager:

#

3 dl havregryn

2 spsk honning

1 spsk smør

1 nip salt

*

Rist havregrynene på en middelvarm pande. Pas på de ikke bliver for sorte.

Når de er nogenlunde ristede kommes først honning ved, hvor der røres rundt og dernæst smørret.

Tilsæt til sidst salt.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 201 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Jordbærkoldskål 3Gør jordbærrene til en del af denne skønne koldskål og oplev hvor perfekt det harmonerer
• Koldskål med bærDen fede græske yoghurt giver koldskålen den helt rigtige konsistens, helt uden brug af æg
• YoghurtmousseDenne nemme opskrift på yoghurtmousse er hurtig at lave. Friske jordbær og yoghurt gør den...
• BananfritterAnderledes dessert hvor bananer vendes i en dej og frituresteges. Bananfritter serveres...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os