En opskrift på en ordentlig pandekagedej.
30 gr. hvedemel
2 store æg
1 knsp. salt
2 dl mælk
1 dl vand
60 gr. smeltet smør
Sukker
Citronsaft
Si hvedemel i en skål og kom æggene ned i en fordybning i melet.
Tilsæt salt og begynd at pisk med et elektrisk piskeris.
Tilsæt mælk og vand mens du pisker.
Når dejen er jævn og uden klumper tilsættes 2 spsk smeltet smør og der røres godt rundt.
Bag hver pandekage af 2 spsk dej.
Server fx. pandekagerne drysset med sukker og lidt citronsaft.