Mexicansk varm chokolade

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Klik her for at sende et billede

1 kanelstang
1 liter mælk
2 hele nelliker (eller en knivspids stødt)
125 gram mørk bitter chokolade
2-3 dråber mandelessens

Mælken varmes langsomt op til at den næsten koger, sammen med kanelstangen og nellikerne i en tykbundet gryde.
Så hakkes chokoladen og rører i mælken indtil den er smeltet helt.
Mælken sies og hældes i en blender, hvor det blendes sammen med mandelsessensen på høj hastighed i et halvt minut.
Alternativt kan det piskes med en elektrisk håndpisker indtil det skummer.
Drikken hældes i et krus og serveres.