4 kopper stærk kaffe (medium ristning)
8 hele nelliker
¼ tsk muskat eller kardemomme
1 hel stang kanel eller 2 tsk stødt kanel
1 stor strimmel appelsinskal
1 lille strimmel citronskal
Bland alle ingredienserne med den formalede kaffe i en stempelkande. Tilsæt vand og bryg som almindelig kaffe.
Bagefter kan man smage til med brun farin.
Husk at vaske citrusfrugterne grundigt inden brug.