Indbegrebet af hygge med masser af flødeskum og hjemmebagte
boller. Varm chokolade hører nok de kolde måneder til ... elsket af de fleste
børn.
(10-12 kopper)
#
25 g smør
75 g cacao (1½ dl)
1½ liter sød- eller letmælk
85 g sukker (1 dl)
2½ dl piskefløde.
*
Smelt smørret i en tykbundet gryde.
Tilsæt cacao og rør rundt, til det er gennemvarmt.
Hæld derefter mælken i lidt ad gangen, og rør hele tiden i
chokoladen.
Kog chokoladen et par minutter under stadig piskning.
Smag til med sukker, og server chokoladen med flødeskum og
boller med smør.
Tips: Når cacao tilberedes som ovenfor, får den en blød og
fyldig smag som chokolade. Den færdige cacaomælk fra mejerierne kan også
serveres varm.