1 lille tærte / ca. 6 personer:
160 g frossen butterdej (2 plader)
750 g æbler
1 ½ dl syrnet fløde 9%
10 g frisk ingefær
125 g sukker
Her skal bruges en stegepande, der kan tåle at komme i ovnen.
Rul butterdejen ud til en cirkel, der er lidt større end din stegepande.
Prik dejen med en gaffel og læg den i køleskabet.
Skræl ingefæren og hak den fint.
Skræl æblerne og skær dem i kvarter uden kernehus.
Smelt sukkeret til lys karamel på panden.
Tilsæt ingefær og læg æblerne tæt sammen i karamellen.
Lad det simre et par minutter.
Læg butterdejen over æblerne og sæt stegepanden i ovnen ved 220ºC i ca. 15 min.
Vend tærten ud på et fad og server straks med syrnet fløde.
Energi pr. portion: 1123 KJ/269 kcal Protein: 3,2% Fedt: 28,6% Kulhydrat: 68,2%