3 stk æg
3 dl mælk
½ tsk salt
peber hvid 1 knsp
50 g ost, revet
3 spsk rasp
ca. 25 margarine
fyld: fx. kogte grønsager (blomkål, porre) skinke, kogt fisk eller røget sild
Pisk æggene sammen, tilsæt mælk, salt og peber.
Smør et gratinfad, læg fyldet i og hæld æggeblandingen over.
Drys ost over derefter rasp og fordel til sidst margarinen derover i små klatter.
Bag til æggestand er stivnet ca. ½ time ved 180°C.