4 store appelsiner
2 dl tørrede abrikoser
2 dl flødeskum
1 æg
1 spsk sukker
2 æggehvider
Skær appelsinerne igennem på langs og tag forsigtigt frugtkødet ud af skallerne med en kniv.
Saften fra appelsinerne bruges til at udbløde abrikoserne i, der koges møre i ca. 10 minutter.
Mosen skal findeles - gerne med stavblender eller på blender - med flødeskummet, æg og sukker.
Mosen vendes forsigtigt med de stivpiskede hvider og kommes i appelsinskallerne, der er rensede for det resterende frugtkød.
Stil dem i fryseren, og server dem med drys af hakket nødder eller chokolade.