1 mellemstor ananas
3 dl vand
1 dl citronsaft
200 g sukker
½ l. fløde
korn af en vaniljestang
Skræl ananasen og skær kødet i tern. Kog vand citronsaft og sukker sammen og kom ananastern deri. Afkøl og kør evt. i food-processor til det er jævnt. Pisk fløden og smag til med vanilje og ven ananasmosen i, Frys massen mindst 4 timer.