Aspargessuppe, Bedstes

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Det er altid dejligt med en god, stærk suppe når det er rigtig koldt udenfor, og man selv har lidt snue. Prøv denne nemme aspargessuppe med eller uden kødboller, der er hurtigt lavet.

1 dåse aspargessnitter (ca. 425 g)
30 g smør
3 spsk hvedemel
¾ l hønsebouillon (terning + vand)
2 dl piskefløde
½-1 tsk groft salt
hvid peber
evt. (frosne) kødboller

Hæld aspargessnitterne til afdrypning.
Smelt smørret, kom melet i og bag det sammen med aspargesvand (fra
dåsen).
Tilsæt derefter ¾ l hønsebouillon.
Lad suppen koge igennem 5 min.
Hæld piskefløde i og varm suppen op til kogepunktet.
Smag til med salt og peber.
Kom aspargessnitterne og evt. kødbollerne i til sidst

Tips: Kødbollerne giver en rigtig god ekstra smag til suppen.