2 avodado
200 g champignon
1 fed hvidløg
1 spsk vineddike
3 spsk olie
1 spsk hakket persille
salt og peber
Halvér avocadofrugterne og tag kernen ud.
Rens champignonerne og skær dem i meget tynde skiver.
Bland vineddike, knust hvidløg, olie, persille og krydderier.
Hæld dressingen over champignonerne, fyld dem i de halve avocadoer og
sæt dem koldt til serveringen.
Serveres med ristet brød eller flûtes.