1 stor courgette
1 løg
1 dl letmælk
2 dl havregryn
400 g magert hakket oksekød
salt
peber
1 dåse hakkede tomater
1 bakke champignon
2 tsk paprika
Courgette og løg skæres i tynde skiver og lægges taglagt i et ovnfast fad. Oksekødet blandes med salt, peber, havregryn og mælk. Det formes til 4 bøffer, der brunes på en tør pande og lægges i fadet.
Champignon renses, skæres i kvarte og ristes på panden. Tomaterne hældes på, og det smages til med salt, peber og paprika. Saucen hældes over bøfferne. Læg låg på fadet, der sættes i ovnen ca. 20 min. ved 250°C.