![Belle de Boskop og sellerigratin Belle de Boskoop æbler smager bedste mellem januar og april, så dette er måske det perfekte forårstilbehør. Server denne gratin til for eksempel vildt, fjerkræ, svinekød eller kanin. Velbekommen.](/images/articles/s2/2015/4/23/belle-de-boskop-og-sellerigratin.jpg)
3 Belle de Boskop æbler
1 knoldselleri
3 dl fløde
3 dl sødmælk
1 fed hvidløg
Salt
10 Madagaskar peberkorn
Æbler og selleri skrælles og skæres i fine stave. Det hele koges godt op i en gryde, hældes i ovnfast fad og bages i 45 minutter på 185ºC til alt er mørt og gyldent.
Serveres lunt til vildt, fjerkræ, svinekød og kanin.