![Beurre blanc med lime og citron Beurre Blanc er en smørsauce lavet på eddike og hvidvin. Saucen stammer oprindeligt fra Loiredalen i Frankrig. Her er saucen lavet med et lille twist i form af lime og citron. Velbekomme](/images/articles/s2/2015/4/23/beurre-blanc-med-lime-og-citron.jpg)
50 g skalotteløg
5 dl hvidvin
500 g koldt smør
½ dl vineddike
1 lime
1 citron
Finsnit skalotteløgene og damp dem i lidt klaret smør.
Nedkoges med vineddike og hvidvin, til kun det halve.
Piskes derefter op med det kolde smør.
Smages til med lidt lime og citronsaft.