![Blødost - Skørost Skørost eller blødost er en fynsk ost. Den laves på sødmælk eller tykmælk. Osten spises på brød med salt.](/images/articles/s2/2015/4/23/blødost---skørost.jpg)
En anden fynsk ost er Skørost eller Blødost, som den egentlig kaldes på Fyn ligesom tykmælk kaldes Skjørmælk.
3 l. sødmælk (helst nymalket ellers tykmælk)
Tilbehør: Salt og brød
*
Mælken sættes ved varmen til den løber sammen (ca. 24 timer).
Ostemassen hældes i et dørslag, så vallen kan løbe af.
Når osten er tilstrækkeligt fast, vendes den ud på et lille fad, så man kan se mærkerne fra dørslaget.
Spises på brød med salt.