5 porrer
2 mellemstore løg
40 g smør
1 liter suppe
½ liter mælk
1 kvist timian
250 g gulerødder og ærter (frosne)
1 dl piskefløde
1 tsk salt
1/8 tsk friskkværnet peber
purløg
revet ost (Danbo)
*
Porrer og løg renses og skæres i tynde skiver og svitses i smørret.
Så tilsættes suppen, mælken og timian, og det hele koger ca. 10 min. Gulerødder og ærter samt piskefløde kommes i.
Retten koger atter 5 min., og smages til med salt og peber.
Lige inden servering klippes purløg over. Revet ost serveres til.