1 kg brombær
Saft af 1 citron
500 g sukker
½ kg hindbær
3 tsk rød melatin
Brombær og citronsaft varmes langsomt under låg, til bærrene safter, og koges 5 min.
Det meste af sukkeret drysses i.
Når syltetøjet igen er i kog, hældes hindbærrene i og koges med 5 min. Melatin og resten af sukkeret blandes godt og drysses i under omrøring. Alliancen koges kraftigt 2 min., skummes og fyldes i Atamonskyllede glas, der lukkes.