300 g friske brombær (gerne flere) 2-3 spsk sukker lidt citronsaft 2 ½ dl piskefløde Mos halvdelen af bærrene og rør dem sammen med sukker og citronsaft.Bland resten af de hele bær i. Pisk fløden stiv og vend bærrene heri. Fordel det i portionsglas eller i en stor skål og server koldt.