450 g hakket oksekød
450 g hakket kalvekød
Salt efter smag
1 tsk peber
1 tsk sellerifrø
1 fed hvidløg, presset
1 ¼ dl ketchup
2 spsk hakkede løg
6 skiver løg
1 ¼ dl vineddike
4 spsk olie
½ tsk tørret dild
12 skiver rugbrød
Rør kødet med salt, peber, sellerifrø, hvidløg, tomatketchup og hakkede løg.
Form det til 12 tynde bøffer.
Pak dem i pergamentpapir eller vokspapir og læg dem i køleskabet ½-¾ time.
Bland løgskiver, olie og dild. Læg det i en plastpose og læg det i køleskabet ½-¾ time.
Dryp løgene af og gem marinaden.
Grill burgerne til de er stegte, pensl hyppigt med marinade.
Rist rugbrødet og laven sandwich med 2 burgere og en skive løg imellem 2 skiver ristet rugbrød.