Logo

Burgerboller, grov

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

I denne opskrift bliver en del af hvedemelet erstattet af enten grahamsmel eller sigtemel for at gøre burgerbollerne lidt grovere. Bollerne skal selvfølgelig stadig nydes med bøf, tomat og ost

 

(8-10 stykker)
Burgerboller bages for det meste af hvedemel, men hvorfor ikke erstatte lidt af hvedemelet med grahamsmel eller sigtemel?

50 g smør
1 1/2 dl vand
1 1/2 dl mælk
50 g gær
1 1/2 tsk salt
250 g sigte- eller grahamsmel
250-350 g hvedemel
mælk til pensling

Smelt smørret, tilsæt vand og mælk, og varm det op, til det er lunkent. Rør gæren ud i væsken. Tilsæt salt, sigte- eller grahamsmel og det meste af hvedemelet.
Ælt dejen godt, gerne i en køkkenmaskine. Dejen skal være glat og smidig og slippe let. Lad dejen hvile under et klæde i ca. 30 min. på et lunt sted.
Slå dejen ned, og ælt den igennem på et meldrysset bord. Tilsæt evt. mere hvedemel. Form dejen til en pølse, og skær den i 8-10 stykker. Rul stykkerne til runde boller, der sættes på en smurt bage plade. Lad dem efterhæve til dobbelt størrelse i 30 min. Brødene klemmes flade, pensles med mælk og bages midt i ovnen ved 200º i ca. 15 min. Lad dem køle af på en bagerist.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.635 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• TroldehøjEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os