Logo

Burgere med flødeost og kartoffelfritter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Burgere med flødeost og kartoffelfritter

Kartoffelfritter:
1 kg mellemstore kartofler i både
1 liter vand
1 tsk groft salt
25 g smør
3/4 tsk groft salt
friskkværnet peber

4 bøffer
400 g magert, hakket oksekød (ca. 12% fedt)
10 g smør
1/4 tsk groft salt
friskkværnet peber
4 burgerboller

Fyld:
50 g flødeost naturel 37% (70+)
2 groftrevne gulerødder (ca. 100 g)
1/4 tsk groft salt
4 forårsløg i tynde ringe (ca. 50 g)
2 spsk kapers uden lage

Kartoffelfritter: Kom kartoflerne i en gryde med kogende vand tilsat salt.

Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min.

Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Tilsæt smør, salt og peber.

Vend rundt, så alt bliver godt blandet.

Fordel kartoffelbådene på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen, til de er gyldne. Vend i fritterne af og til.
Bag kartoffelfritterne ca. 15 min. ved 250°C.

Sæt derefter burgerbollerne ind i ovnen og lad dem riste med ca. 5 min. (ca. 20 min. i alt).

4 bøffer: Form imens kødet til 4 flade bøffer (ca. 10 cm i diameter).

Lad smørret blive gyldent i en pande.

Steg bøfferne ved jævn varme ca. 3 min. på hver side - skru op til kraftig varme når bøfferne bliver vendt.

Drys med salt og peber. Tag bøfferne op og hold dem varme.

Flæk bollerne, læg dem på ovnristen og rist dem øverst i ovnen - se bagetid.

Fyld: Smør de varme boller med flødeost og læg dem sammen om de revne gulerødder, salt, løg, de varme bøffer og kapers (stik evt. pinde midt igennem burgerne, så de ikke vælter).

Madpakke til i morgen:

Burgere smager også herligt kolde som en del af madpakken.

Pak dem i madpapir og læg dem i en lille boks, så de ikke bliver fladtrykte.
Ikke fryseegnet

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 518 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Choko-mynte kageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os