2 butterdejsplader
1 æg
6 skiver røget laks
1 dl piskefløde
2 spsk mayonaise
100 g rejer, fint hakket
1 spsk peberrod, revet
2 spsk dild, hakket
citronsaft
1 hovedsalat
1-2 citroner
Opvarm ovnen til 225°. Rul butterdejen ud til dobbelt størrelse på den lange led. Del hver plade i tre. Pensl dem med sammenpisket æg og bag dem 15 – 20 min. Lad dem køle af.
Pisk fløden og bland mayonnaisen i. Rør rejerne i. Smag til med peberrod, dild og citronsaft.
Skær toppen af hver butterdejsæske. Fordel rejesalaten på bundene og dernæst en skive laks.
Læg låg på og server salat og citronbåde til.