Logo

Cajun skaldyrssalat - 2 g fedt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
4 personer
 
8 kæmperejer, kogte
250 g blæksprutteringe, kogte
250 g grønlæbede muslin­ger, kogte
1 tsk olivenolie
1 porre, skåret i tynde strimler
2 tsk cajunkrydderi
1 rød peberfrugt, kerner og membraner fjernet og der­efter skåret i små terninger
salt og peber
salatblade serveres til
 
Bland rejer, blæksprutte og muslinger i en skål.
Drys med salt og peber og stil skålen til side.
Opvarm olivenolien i en lille stegepande og svits porre, cajunkrydderi og peberterninger i 5 minutter, indtil grønsagerne er blevet bløde.
Kom grønsagerne over i skålen med skaldyr og vend for­sigtigt rundt.
Stil skålen i køleskabet i 2 timer inden servering.
Serveres med salatblade til.
 
kJ 448; protein 18 g; fedt 2 g; kulhydrat 3 g
 
Variation: Bagte kartofler med cajun skaldyrssalat (4 personer)
Ingredienser som i hovedopskriften
4 bagekartofler
1 æggehvide
2 tsk ekstra cajunkrydderi
 
Følg hovedopskriften og stil den færdige skaldyrssalat til afkøling i køleskabet.
Vask kartoflerne og dup dem tørre med køkkenrulle.
Prik kartoflerne over det hele med en gaffel.
Pensl kartoflerne med en smule pisket æggehvide og drys derefter med cajunkryd­deri.
Bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved 200ºC i 1 1/2 time.
(Bagetiden kan reduceres ved at stikke kartoflerne på et metalspid.)
Når kartoflerne er færdige, skæres et kryds i toppen på hver.
Fyld den kolde skaldyrssalat i kartoflerne og server på et leje af salatblade.
 
kJ 937; protein 22 g; fedt 3 g; kulhydrat 29 g
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.831 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• RisbuddingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os