1 icebergsalathoved (snittet) 100 g fintsnittet champignon 150 g emmenthaler i tern 400 g kogt kylling, kalkun eller roastbeef 200 g kogt skinke i tern 2 hårdkogte æg 200 g kogt blomkål i små buketter 2 spsk kapers Dressing: 2 dl fransk vinaigrette Det hele blandes og overhældes med vinaigrette.