125 g smør
50 g sukker
3 æg
fintreven skal af 2 citroner
175 g hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
Pynt:
saft af 2 citroner
125 g flormelis
tynde citronfileter
Rør smør og sukker lyst og luftigt.
Tilsæt æggene et ad gangen. Rør den fintrevne citronskal i.
Sigt hvedemel og bagepulver sammen, og rør det i dejen.
Kom den i en smurt melstrøet springform, og bag kagen i en forvarmet ovn ved 180° i ca. 40 min.
Afkøl kagen, og overtræk den med glasur rørt af flormelis og kogende citronsaft.
Pynt med tynde citronfileter.