250 g smør
335 g hvedemel
1 dl piskefløde
æg
groft tesukker
Smørret smuldres i melet, og dejen æltes med piskefløden.
Den sættes i køleskabet nogle timer, udrulles derefter tyndt og udskæres med kniv eller klejnespore til aflange kager på ca. 2x6 cm.
De pensles godt med æg, trykkes let ned i groft tesukker og sættes på en smurt plade.
Bages ved god varme 200ºC 7-8 minutter