500g svinemørbrad
salt
4-6 tomater
2 løg
3-4 store æbler
Karryris:
6 dl vand
1 terning grønsagsbouillon
3 dl langkornede ris
2 tsk karry
Læg stegesoen (Römertopf) i vand 1 time før brug.
Gnid den istandgjorte mørbrad med salt.
Riv løgene groft.
Skær tomaterne småt ud og æblerne i tynde snitter.
Bland løg, tomater og æbler i stegesoen og læg mørbraden oven på.
Steg den i ca. 45 minutter ved 225 º
Kog vand og bouillonterning.
Kom ris og karry i og lad risene simre under låg i 18-20 min.
Lad risene stå endnu 10-20 min under tætsluttende låg.
Risene løsnes med en gaffel og er serveringsklare.
Serveres med løse ris kogt med karry.