300 g hakket kalv og flæsk
1 æg
2 spsk hvedemel
½ finthakket løg
lidt reven muskatnød
salt og peber
rasp
100 g champignon grofthakket
½ finthakket løg
3 dl svinebouillon
Maizena
1 spsk olie
salt og peber
400 g nye kartofler
Kartoflerne sættes over at koge i letsaltet vand.
Rør fars, æg, hvedemel, løg og krydderier sammen.
Form til et aflang brød og læg på smurt ovnfast fad.
Drys med rasp henover.
Sæt fadet i ovn og bag ved 180ºC i ca. 25 min.
Champignon og løg sauteres af og tilsættes bouillon.
Koges op og jævnes.
Smag til med salt og peber.
Skær nogle pæne skiver og server sammen med de kogte kartofler samt svampesaucen.