250 g kransekagemasse
1 æggehvide
4 syltede figner
Kransekagemassen røres med æggehviden og tilsættes lidt sukkerlage, hvis massen er for fast til at sprøjte med.
Kransekagemassen sprøjtes ud på en smurt bageplade i små ringe.
En halveret syltet figen lægges i midten og et lille stykke makronmasse sprøjtes fra kanten og op over frugten.
De bages let ved 180°C ca. 10 min til de er let gyldne i kanten.
Kransekagemasse laves af 200 g nysmuttede mandler blandet med 150 g flormelis og finhakkes igennem kødhakkeren 2 gange.
Til sidst røres ca. 100 g flormelis i, og den røres med 1 æggehvide.