Finger sandwich med æg og karse
Hårdkogte æg moses ud i mayonnaise, tilsættes salt, kværnet peber, sennep og masser af
karse.
Finger sandwich med laks og agurk
Vandet hældes fra en dåse rød laks. Laksen flækkes i små bidder, blandes med lidt mayonnaise og tynde agurkeskiver uden skræl, salt og friskt kværnet peber.
Finger sandwich med flødeost
En fuldfed blød ost blandes med mayonnaise.
For alle sandwiches gælder, at hver skive brød smøres med smør. Blandingen kægges på en brødskive og en anden lægges over og trykkes lidt fast.
Kanterne skæres af, og sandwich'erne skæres ud i fingerstykker.