4 Personer
600 g sejfileter
1 tsk salt
1 spsk majsstivelse
1 æg
1 tsk Sambal Oelek
1 dl sødmælk
1-2 forårsløg
1 dl grofthakket persille
Nudelsalat:
250 g risnudler / æggenudler
1 dl teriyakimarinade (krydret japansk soyasauce)
400 g broccoli
Kom fisken i en foodprocessor sammen med salt, majsstivelse, æg og Sambal Oelek. Tænd maskinen og kom langsomt fløden i. Sluk, så snart farsen er samlet.
Snit forårsløgene fint og svits dem kort på en pande i lidt olie. Kom løg og persille i farsen.
Form farsen til 7-8 bøffer og brun dem på panden i 1 spsk olie. Dæmp varmen og steg dem 3-4 min. på hver side. Rens broccolien, del den i buketter og kog dem 4-5 min. i letsaltet vand.
Kod nudlerne, som angivet på pakken. Hæld dem i en sigte og skyl dem i kold vand.
Bland nudlerne i Teriyakisauce og servér sammen med broccoli og fiskebøfferne.