150-200 g lasagneplader
800 g fiskefilet (alle slags kan bruges men lyssej er bedst)
reven fedtfattig ost til drys
1 løg
1 grøn peberfrugt
100 g champignoner
1 dåse hakkede tomater med oregano
1 bundt persille
salt, peber
3 spsk hvedemel
4 dl mælk
100 g reven mager ost
reven muskatnød
Tomatsauce:
Skær løg og peberfrugt i terninger; champignoner i tynde skiver.
Svits alt på en tør slip-let pande (rør hele tiden i massen).
Tilsæt de hakkede tomater sammen med presset hvidløg, hakket persille, salt og peber.
Kog blandingen i 5-10 min. under omrøring
Hvid sauce:
Varm mælken. Rør melet i under omrøring
Lad det koge igennem et par minut inden osten tilsættes.
Rør i saucen og tilsæt salt, peber og reven muskatnød.
Læg et tyndt lag tomatsauce i et ovnfast fad.
Læg et lag lasagneplader og derefter halvdelen af fisken.
Derpå et lag bestående af halvdelen af den resterende tomatsauce og halvdelen af den hvide sauce.
Herpå igen et lag lasagneplader, resten af fisken og resten af tomatsaucen.
Der afsluttes med et lag lasagneplader og resten af den hvide sauce.
Øverst drysses med reven ost.
Bag i ovn ved 200ºC i 30 min.