Opskrifterne er ca. til 4 småbrød.
4 små flûtes
Mayonnaise
Salatblade
1 lille melon
12-16 papirtynde skiver parma- eller serranoskinke
16-20 tynde skiver agurk
Flæk flûtene, så de hænger lidt sammen i den ene side, smør dem med mayonnaise og læg salatbladene i.
Skræl melonen og skær den i tynde både.
Kom skinkestrimler om hver båd og fordel dem i flûtene.
Pynt med agurkeskiver og luk sammen.